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羅錦堂有4種產品:杏仁酥、腰果酥、南瓜籽酥、黑芝麻杏仁酥。

羅錦堂有4種產品:杏仁酥、腰果酥、南瓜籽酥、黑芝麻杏仁酥。


目前,全台只有羅錦堂有做黑芝麻杏仁酥。
保證外面你沒有看過,網上也沒看過黑芝麻杏仁酥。
它的原料,第一關就是杏仁果,產地美國加州杏仁果。
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第二就是杏仁果切片、我們可以看到現場的杏仁片,這個就叫杏仁片,真材實料,絕對沒有偷工減料。現場烘焙製作。
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羅錦堂杏仁酥40年的老店,這個店是創始店,叫中港店,台中港店。
這個店是創始店是40年前。一個,兩個,三個,四個,五個,六個,現在11家連鎖店。日月潭一店二店,阿里山三店……這邊台中港店,鹿港也有一個店。全臺灣11家店。
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羅錦堂杏仁酥,不太甜,不太硬,不粘牙,再加四個字,讓你口齒留香。
這個招牌,十一個店裡有11個招牌,三大堅持。
第一,堅持不漲價。第二,堅持不偷工減料。如果稍微有偷工減料,客人一吃就知道了,就沒有這麼好吃。第三,堅持都是新鮮的,現煮,現做、現包,現賣,新鮮看得到。
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再次來聽羅大哥強調一下,四個字,讓你口齒留香。
這個叫成品杏仁酥,每一片都是杏仁片,而且,不能用機械化,用機械做的速度很快,量很大,不好吃,最好吃就是手工攪拌,麥芽一定的比例,然後手工切,在工作桌上現切、現包,現賣。

 

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